油脂产品类别的介绍(一)

按脂肪酸组成分的天然油脂可分为十大类。 (一)乳脂类 乳脂类油脂得自哺乳动物的乳汁。这类油脂的脂肪酸组成有如下特点:这类油脂的脂肪酸组成比较相似,除含油酸、棕榈酸和硬脂酸外,还含较少量的各种低分子量脂...
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油脂产品类别的介绍(二)

按干燥性能分类根据其干燥性能,天然油脂可分为三种类型:不干性、半干性和干性油脂。含有非共轭双键的油脂在空气中氧化结膜性能的强弱,主要取决于碘值的大小,所以碘值是衡量它们干燥性能的主要依据。 (一)不干...
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油脂中主要成份的生理功能

【脂肪酸】 脂肪酸是构成脂肪的基本单位,根据脂肪酸饱和程度分类(3种脂肪酸对人体健康的影响各不相同):  亚油酸在人体内可被转化成亚麻酸和花生四烯酸。也可作为能量使用或贮存。亚麻酸是DHA和EPA的...
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茶油分类

茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。 山茶油的分类: (1)Extra Virgin camellia Oil (极品山茶油、国标一级) 为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1...
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红花山茶油

红花山茶油为茶油的一种,原料产自高海拔山区,较为稀少,其不饱和脂肪酸含量较高,对人体的有益成分丰富,稳定性强,在高温下不变色,无析出物,是茶油中的珍品。 红花山茶油原料选用黄金纬度——北纬 28°世界...
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油茶全身都是宝

油茶籽     油茶籽即油茶的种子,每年10月中旬至11月上旬成熟。其种仁含油脂40%~50%(依油茶物种、品种和产地而不同),是制取茶油的原料。除油脂外,油茶籽还含有丰富的淀粉、纤维素、木质素、茶皂...
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茶油的发展历史

山茶油是从山茶科 (Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基...
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野茶油两千多年的发展道路时间

野茶油距今已有二千多年的历史,因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效,历来为皇家指定进贡品,在明清时期尤为盛行,当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处,野油茶树在全世界唯中国独有,所以说中国的野茶油就是世...
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油茶生长发育周期

⑴新梢: 油茶有春梢、夏梢和秋梢。春梢在3月中旬开始生长,5月中旬基本结束,4月中旬至5月上旬生长最快;夏梢在5 月中旬开始生长,从春梢顶部开始延伸,7月中旬中止,二次下梢7月中旬至8月下旬;秋梢始于...
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